sobota 21. srpna 2021

RECEPT: CITRONOVO-LIMETKOVÝ CHEESCAKE

Krásný den vám všem! O dovolené jsem se rozhodla, že bych ráda vyzkoušela upéct cheescake. Myslím, že jsem ho ještě nikdy předtím nedělala. Dělala jsem jiné podobné věci, ale přímo cheescake ne. A protože má přítel v oblibě svěží dezerty - zvolila jsem variantu s limetkou a citronem. Určitě bych chtěla zkusit ještě třeba čokoládový, ten by zas moc chutnal mě a byl by přesně podle mé chuti. Já mám všeobecně nejraději čokoládové a kakaové dezerty. Ale to až zase někdy příště. Teď vám ukážu recept, mkterý jsem si sestavila z receptů z internetu a k mému údivu vyšel naprosto skvěle. Takže ho takto budu určitě péct i nadále.


KORPUS: V mixéru jsem rozmixovala máslové sušenky a ty jsem následně smíchala s rozpuštěným máslem. Vzniklou směs jsem dala do vymazané formy (vespod jsem měla ještě pečící papír) a pořádně jsem ji všude zamačkala na dno. Následně jsem dala spodek koláče upéct na 15 minut  a 180 stupňů.
  • 150 g máslových sušenek
  • 70-80 g másla



SMĚS: Vyšlehala jsem vejce s třtinovým cukrem a šťávou z půlky limety. Následně jsem smíchala ricottu spolu s odtučněným tvarohem a přidala jsem citronovou kůru a jeden ztužovač šlehačky. Směs jsem nalila na předpečený korpus a dala jsem péct na 45 minut na 180 stupňů. Na fotce můžete vidět, že mám formu obalenou alobalem. To jsem udělala proto, aby mi směs nevytekla drobnými otvory v dortové formě. Po upečení je potřeba nechat cheescake vychladit a to minimálně po dobu 4 hodin.
  • 250 g ricotty
  • 250 g odtučněného tvarohu
  • 3 vejce
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • šťáva z půlky limety
  • citronová kůra
  • 1 ztužovač šlehačky




Jak se vám líbí můj první cheescake? Vyzkoušíte ho upéct?


10 komentářů:

  1. Ahoj Moni,
    cheesecake vypadá luxusně. Limetkový bych taky chtěla zkusit, tak třeba příští týden. My jsme doma teď pekli rebarborový koláč, protože máme spoustu rebarbory od strejdy:-)
    Měj se krásně, Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
  2. Tak ten vypadá výborně! Těším se až budu mít kuchyň a troubu a budu moci taky něco upéct :D
    LITTLETHINGSFOREM

    OdpovědětVymazat
  3. Vypadá skvěle. Já pekla už hodně různých tvarohových moučníků, ale cheese cake ještě ne. Syn peče taky limetkovo-citronový, ale recept nevím. Mívá ho ale dobrý.

    OdpovědětVymazat
  4. Cheescake vyzerá výborne, určite by bola dobrá nápľň aj mascarpone + tvaroh :-)
    Určite však potešil a chutil.
    Pekný víkend

    OdpovědětVymazat
  5. Cheesecaky úplne milujem a tento vyzerá veľmi chutne. Určite niekedy vyskúšam! ;)

    Maj krásny deň. ♥
    Blog of Sunflower ♥

    OdpovědětVymazat
  6. Mňam vypadá úžasně. Já dělám více fit verzi těchto koláčů :) Spodek část celozrnných sušenek, ovesné vločky, žloutek a kokosový olej.

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
  7. Jako citrón a limetka není úplně má oblíbená příchuť, ale cheesecake miluju, takže myslím, že v létě bych tuto svěží příchuť zvládla. :D

    OdpovědětVymazat
  8. Ten vypadá skvěle! Limetka sice není úplně moje oblíbená ingredience, ale zkusila bych nějaký jiný, třeba rybízový :)

    OdpovědětVymazat
  9. Vypadá velmi chutně, recept určitě někdy ráda vyzkouším! :))

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý Váš komentář! Moc si jich vážím a velice ráda na ně odepisuji. Jste skvělí! :)