Zhnědlé banány. To je pro mě jasný signál, že z nich mám něco upéct. Banana bread peču pořád dokola, takže tentokrát jsem zvolila banánové muffiny. Přesné poměry jednotlivých surovin vám nepovím, protože peču zkrátka od oka. Konzistence není ani moc tekutá a ani příliš hustá. Ale věřím, že to zvládnete i bez přesných poměrů. Pokud pečete, bude to pro vás hračka :)
Na banánové muffiny jsem použila:
- zralé banány
- hladkou mouku
- kypřící prášek
- kokosový olej
- čekankový sirup
- vejce
- trochu mléka
- čoko-kousky
Postup je velmi jednoduchý. Smíchají se nejprve všechny sypké suroviny a následně se přidají ty tekuté. Po spojení přidávám čoko-kousky. Vše se smíchá a dá do formiček na muffiny. Muffiny se pečou cca 25 minut na 180 stupňů.
Díky tomu, že jsou v těstu banány, jsou krásně vláčné a jemné. Muffiny nejsou suché, přestože na nich ani uvnitř nich není žádná náplň. Kokosový olej přidá banánové chuti na výraznosti a jde o skvělé spojení. Kokos je cítit jen jemně, ale dodává to těstu šmrnc.
Dejte mi vědět, jak zpracováváte zralé banány vy. Pokud máte nějaký zajímavý způsob zpracování, ráda vyzkouším. Já peču pravidelně banana bread, banánovou buchtu, muffiny nebo přidávám zralé banány do smoothies, proteinových smoothies či dávám zamrazit na zmrzlinu.
VYZKOUŠÍTE BANÁNOVÉ MUFFINY?
Ahoj Monni, banánové muffiny čas od času peču. Jsou super vláčné a vždy na ně dostávám chválu, ostatně teď už dlouho nebyly, tak bych je mohla zase spáchat.
OdpovědětVymazat