SLADKÉ OŘECHOVÉ ROHLÍČKY

Krásnou sobotu všem! V minulém článku jsem vám slibovala recept na něco sladkého. A co že to bude? Sladké ořechové rohlíčky. Recept jsem tedy konečně vyzkoušela a musím uznat, že rohlíčky se moc povedly. Dala jsem je hned po vytažení z trouby vyzkoušet mamce a ta si je taky moc chválila. Dělala jsem je úplně poprvé a recept jsem si přizpůsobila podle svého. A dnes vám ho zde ukážu. Udělala jsem je trochu větší. Takže to jsou místo rohlíčků spíš rohlíky :D ale účel splnily. Byly výborné a to je hlavní :)

Na těsto je potřeba:

• 530g polohrubé mouky
• 1 sušené droždí
• 100g cukru (může být krystal i moučka)
• 1 celé vejce
• 100g másla
• 200ml mléka

Na náplň je potřeba:

• 200g vlašských ořechů
• 200ml smetany
• 6 lžic cukru (může být krystal i moučka)
• 40g piškotů
• trocha skořice podle chuti
• rumové aroma podle chuti
• + na potření před pečením rozšlehané vejce

A teď jdeme na samotný postup. Ohřála jsem si mléko a když bylo vlažné (nesmí být horké), dala jsem do něj cukr a sušené droždí. Nechala jsem vzejít kvásek. Mezitím jsem si rozpustila máslo a nechala vychladnout. Do mísy jsem nasypala mouku, přidala vejce, vychladlé rozpuštěné máslo a smíchala jsem se směsí z mléka, droždí a cukru. Vše jsem důkladně promíchala a těsto nechala na teplém místě kynout asi hodinu. 

Mezitím jsem si připravila náplň do rohlíčků. Rozemlela jsem vlašské ořechy a smíchala je s cukrem a smetanou. Povařila jsem na sporáku asi 5 minut. Následně jsem přidala skořici a rumové aroma. Svařenou směs jsem nechala vychladnout a poté přidala rozemleté piškoty.

Po hodině kynutí jsem těsto vložila ještě na půl hodiny do lednice, aby se s ním lépe pracovalo. Pomoučila jsem si vál a těsto rozválela na placku. Tu jsem pokrájela na trojúhelníky a ty jsem plnila vychladlou ořechovou směsí. Směs jsem dala asi do dvou třetin. Srolovala jsem a dala na plech, kde jsem měla pečící papír. Než jsem vytvořila všechny rohlíčky, dala jsem si rozehřát troubu na 180 stupňů.

Po tom, co jsem měla rohlíčky na plechu, jsem je potřela rozšlehaným vejcem. Vložila jsem do předehřáté trouby a pekla cca 13-15 minut na 180 stupňů, až byly na povrchu krásně zlatavé. Po vyjmutí z trouby jsem chvíli počkala a následně je pocukrovala moučkovým cukrem. A je hotovo :) Z tohoto množství surovin mi vyšly 2 plechy rohlíčků.

PEČETE RÁDI DOBROTY S OŘECHY ?